Es gibt nun doch wieder einen - einen Musenknutsch!
Was das ist? Ein Musenknutsch, das ist 5 Tage Kunst & Kultur & Kulinarik auf Klabauta! Sollte man nicht verpassen!
Info’s gibt’s auf der (gerade ganz frisch neugestalteten) Musenknutsch Webseite oder auf dem Musenknutsch Blog.
Mitmachen kann sollte man auch!
Und wie es das letzte Mal war, kann man sich im Archiv anschauen - besonders empfehlenswert ist die Rückschau.
… natürlich mit viel Musik - und zwar nur GEMA-freie CC-Musik!
Die Playliste? Hier (alles von Jamendo):
… dies ist ein Artikel aus “Sempervierens - das Blatt”, einem kleinen Heftchen, das ich hin und wieder zusammentstelle und unter Freunden und Bekannten verteile.
Diesmal befassen wir uns nicht mit Kräutern der Feld-, Wald- und Wiesenküche, sondern mit viel kleineren Lebewesen: Mit Bakterien und Pilzen. Da gibt es ein paar Arten, die uns - und das übrigens schon seit Jahrtausenden - bei der Herstellung eines unserer Grundnahrungsmittel, dem Brot, zur Hand gehen.
Natürlich besteht Brot nicht nur aus diesen Kleinstlebewesen. Die Früchte einiger höherer Pflanzen - vornehmlich Gräser - gehören auch mit in die Rezeptur - oder sollte man besser sagen: In die Kultur?
Im Folgenden erkläre ich ein wenig, was es mit dem Sauerteig auf sich hat, wie man ihn herstellen kann und wie schließlich ein Brot draus wird …
Kunstnotiz